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Topfgartenwelt – der Salzburger Gartenblog

Dieser österreichische Gartenblog beinhaltet Gartentipps für Blumen, Gemüse und Gärtnern im Topf, interessante Buchvorstellungen und Einblicke in Salzburgs unvergleichliche Natur. Zudem wird fleißig gekocht und gebacken.

Mittwoch, 13. Dezember 2017

Buchtipp: Lieblingsrosen, finden und verlieben - die besten Rosen für den Garten im Portrait!

By On 06:30

Lieblingsrosen

Wenn man mich vor drei oder vier Jahren gefragt hätte, ob mir Rosen im Garten wichtig wären, hätte ich diese Frage mit einm klaren Nein beantwortet. Doch je mehr unser Garten einwächst und an Gestalt gewinnt, umso wichtiger werden sie mir. Bei den klimatischen Verhältnissen in Salzburg, muss die Sortenwahl aber gut überlegt sein, denn von Weinbauklima ist man hier weit entfernt. Rosen für den Garten müssen in unseren Breitengraden schon hart im Nehmen sein und vor allem dürfen sie nicht wasserscheu sein. Ausgiebigen Regen gibt es hier nämlich des Öfteren. Nachdem aufgrund des endgültigen Verlusts des Buchsbestands wieder etwas mehr Platz in den Beeten ist, trifft es sich perfekt nun über den Winter im Buch "Lieblingsrosen - finden und verlieben" von Dermot O'Neill, erschienen im Callwey-Verlag, ein wenig zu stöbern und vielleicht eine weitere schöne passende Rose zu entdecken. Das Buch möchte ich Dir nun vorstellen.

Buchvorstellung: Lieblingsrosen, finden und verlieben - die besten Rosen für den Garten im Portrait - Gartenblog Topfgartenwelt

Buchtipp: Lieblingsrosen - finden und verlieben

Dermot O'Neill ist einer der bekanntesten Gärtner Irlands und bekennender Rosenliebhaber. In seinem Buch "Lieblingsrosen - finden und verlieben" kategorisiert er die Rosen nach folgenden Kapiteln: 

Buchvorstellung: Lieblingsrosen, finden und verlieben - die besten Rosen für den Garten im Portrait - Rose Jazz im Schnee - Gartenblog Topfgartenwelt
*) Rose Jazz

- Die besten Duftrosen
- Die schönsten roten Rosen
- Die Schattenliebenden
- Rosen für Hecken
- Die anmutigsten Beschützer
- Dornenlose
- Rosen, die in Bäume wachsen
- Rosen für Wandspaliere
- Die attraktivsten Rosen für Bögen und Pergolen
- Rosen für Töpfe und Kübel
- Die schönsten Heckenrosen
- Die Anspruchslosen
- Rosen für das Küstenklima
- Zauberhafte Bodendecker
- Rosen für kleine Gärten
- Topfrosen für Balkone und Dachgärten
- Rosen für die schönsten Sträuße
- Rosen für moderne Gärten
- Rosen für Cottage Gärten
- Rosen für die Winterzeit
- Kuriose Schönheiten
- Rosen für besondere Anlässe

Buchvorstellung: Lieblingsrosen, finden und verlieben - die besten Rosen für den Garten im Portrait - Rose Arthur Bell in voller Blüte -Gartenblog Topfgartenwelt
*) Rose Arthur Bell

Das Gartenbuch beinhaltet zu den gezeigten Rosen einzelne, ausführliche Portraits unterteilt nach Beet- und Edelrosen, Strauchrosen und Kletterrosen. Ein paar allgemeine Worte über die Rosenpflege dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Buchvorstellung: Lieblingsrosen, finden und verlieben - die besten Rosen für den Garten im Portrait - Rose Jazz im Schnee in schwarz-weiß -Gartenblog Topfgartenwelt
 *) Rose Jazz

Aufbau der Kapitel

Je Kapitel stellt der Autor von "Lieblingsrosen - finden und verlieben" eine unterschiedliche Anzahl an Sorten dar. Jede Rose ist mit einem ansprechenden Bild versehen und wird von Dermot O'Neill näher beschrieben. Auf die kurze Ausführung erfolgt ein Verweis auf das entsprechende Rosenportrait, welches im hinteren Buchteil zu finden ist. Hier gibt es zudem noch zusätzliche Tipps zur jeweiligen Sorte und eine Information zu Höhe und Breite. Auch erfährt man den jeweiligen Rosentyp. Diese Aufsplittung ermöglicht es einerseits gezielt nach Sorten für einen  bestimmten Standort (Garten, Balkon, Hecke, usw.) zu suchen, andererseits aber auch nach dem favorisierten Rosentyp (Edelrose, Beetrose, usw) kategorisiert nach Farben. 

Buchvorstellung: Lieblingsrosen, finden und verlieben - die besten Rosen für den Garten im Portrait - Buchcover Callwey-Verlag - Gartenblog Topfgartenwelt #gartenbuch #rosen #rosenportraits #rosengarten #buchvorstellung
*Cover Quelle Callwey-Verlag

Leider fehlen bei der Beschreibung der einzelnen, vorgestellten Rosen oftmals Angaben zu Winterhärte und Krankheitsresistenz. Durchgängige Hinweise zu diesen beiden Themen wären, zumindest mir, wichtig gewesen, da sie die entscheidensden Kaufkriterien für Rosen sind. Denn was nützt einem die schönste Königin aller Blumen, wenn sie am geplanten Standort keine bis kaum Überlebenschancen hat.

An wen richtet sich das Buch "Lieblingsrosen - finden und verlieben"?

Das Buch "Lieblingsrosen - finden und verlieben" ist definitiv gut für jemanden geeignet, der einerseits auf der Suche nach weiteren Rosensorten für seinen Garten und der andererseits bereit ist, einzelne Details zur Lieblingsrose direkt beim jewiligen Züchter zu ergoogeln. Das Buch ist in dieser Weise kurz gesagt wie ein Katalog eines Rosenzüchters aufgebaut, nur, dass es eben nicht auf einen Anbieter beschränkt ist. Wer allerdings eine opulente, bildgewaltige Literatur über Rosen erwartet, wird enttäuscht sein. 

Buchvorstellung: Lieblingsrosen, finden und verlieben - die besten Rosen für den Garten im Portrait - Knospen Rose Rotes Meer - Gartenblog Topfgartenwelt *) Rose Rotes Meer

 

Fazit

Das Buch "Lieblingsrosen - finden und verlieben" ist somit perfekt zum Schmökern und Überlegen geeignet. Ein klassischer Ideenlieferant. Mit einer Sortenbeschreibung stimme ich übrigens nicht überein: Die Sorte Arthur Bell, eine Beetrose des Züchters McGredy, wird als äußerst robust und regenfest beschrieben. Vielleicht gilt dies für Irland, aber jedenfalls nicht für Salzburg. In meinem Garten litt diese Rose stets unter Sternrußtau und hatte ab Juli kaum noch Blätter. Erst seit sie heuer in einem großen Kübel unter dem Dachvorsprung lebt, erstrahlt sie in jenem Glanz, den ich erwartet habe, ist gesund und blüht zudem unermüdlich bis zum Frost in voller Belaubung. Zu den anderen vorgestellten Rosen für den Garten kann ich aus persönlicher Sicht nichts sagen.

Buchvorstellung: Lieblingsrosen, finden und verlieben - die besten Rosen für den Garten im Portrait - Rose Arthur Bell vor dem Aufblühen - Gartenblog Topfgartenwelt


"Lieblingsrosen - finden und verlieben", Dermot O'Neill, Callwey-Verlag, ISBN 978-3-7667-1714-6, 192 Seiten, € 12,95.

Mit diesem Buch nehme ich an der Blog-Parade der Hauptstadtgärtnerin "Mein schönstes Gartenbuch" teil. Hinter dem Link verstecken sich noch eine Menge tolle Gartenbücher, die von unterschiedlichen Bloggern und Bloggerinnen vorgestellt werden.

Vielen herzlichen Dank an den Callwey-Verlag für die zur Verfügungstellung dieses Buches!

Zum Pinnen:

Buchvorstellung: Lieblingsrosen, finden und verlieben - die besten Rosen für den Garten im Portrait #gartenbuch #rosenbuch #rose #lieblingsrosen #rosenportraits #buchvorstellung - Gartenblog Topfgartenwelt

Bis bald und baba,
Kathrin

Mittwoch, 6. Dezember 2017

Den Sommer konservieren: Nektarinenmarmelade mit Rosmarin und Vanille einkochen!

By On 13:28

Eine Nektarine im Garten...

...ist heutzutage kein Luxus mehr. Gerade Zwergnektarinen, wie wir eine haben, werden in jedem Baumarkt angeboten. Wenn man allerdings Freude am Bäumchen haben möchte, sollte die Nektarine einen möglichst vor Regen geschützten Platz erhalten, denn ansonsten machen Kräuselkrankheit, Schorf, Schrottschußkrankheit und Co bald jede Mühe zu Nichte. Unsere Nektarine steht daher unter einem großen Dachvorsprung in einem Topf auf der Terrasse. Allzu feuchte Witterung geht auch an ihr nicht spurlos vorbei, aber im Großen und Ganzen gedeiht sie seit Jahren prächtig. Heuer schenkte sie uns immerhin 640 Gramm Früchte, die zu einer köstlichen Nektarinenmarmelade mit Rosmarin und Vanille verarbeitet wurden.

Gartenblog Topfgartenwelt den Sommer konservieren: Einkochen Nektarinenmarmelade mit Vanille und Rosmarin

Die Früchte

640 Gramm klingt nun nicht viel, das stimmt. Vor zwei Jahren waren es über 2 Kilogramm, doch die Hitze und die immer wieder eintretenden Kälteeinbrüche hinterließen in puncto Erntesegen ihre Spuren. Aber es reichte immerhin für 4 Gläser Marmelade - besser als Nichts! Einziges Manko aufgrund der vielen Wetterumschwünge waren viele der Früchte nicht einwandfrei und mussten großzügig ausgeschnitten werden. Dies reduzierte die Ernte leider auch erheblich. Ein Übriges taten die Wespen, die sich in den letzten Tagen vor der Ernte verstärkt an den Nektarinen vergingen. Vielleicht sieht es nächstes Jahr wieder besser aus, sofern kein Spätfrost eintritt.

Gartenblog Topfgartenwelt den Sommer konservieren: Marmelade Einkochen Nektarinenmarmelade mit Vanille und Rosmarin

Nektarinenmarmelade mit Rosmarin und Vanille - Zutaten

640g Nektarinen frisch vom Baum oder gekauft
320g Gelierzucker 2:1
Zitronensaft
Mark einer Vanilleschote
1 angehäufter Esslöffel Rosmarin
 

Das Rezept: Nektarinenmarmelade mit Rosmarin und Vanille

Zur Verarbeitung und Konservierung sollten nur einwandfreie Früchte verwendet werden. Schadstellen sind daher großzügig auszuschneiden, ansonsten verdirbt das Einmachgut. Zum Einkochen habe ich einen 2:1 Gelierzucker verwendet, dieser funktioniert prächtig bei allen Obst- und Beerensorten, die nicht entsaftet werden. Bei Gelee aus entsafteten Früchten habe ich die Erfahrung gemacht, dass ein 1:1 Gelierzucker wesentlich besser funktioniert. 

Gartenblog Topfgartenwelt den Sommer konservieren: Nektarinenmarmelade mit Vanille und Rosmarin als Weihnachtsgeschenk

Die Fruchtstücke werden zuerst gemeinsam mit einem kräftigen Schuss Zitronensaft weich gekocht und anschließend mit einem Stabmixer gut püriert. Dem entstandenen Dicksaft wird der Gelierzucker, in unserem Fall 320 Gramm, zugegeben und 4 bis 7 Minuten aufgekocht sowie mit Rosmarin, ca. 1 angehäufter Esslöffel, und dem Mark einer Vanilleschote verfeinert. 

Gartenblog Topfgartenwelt den Sommer konservieren: Einkochen Nektarinenmarmelade mit Vanille und Rosmarin

Die Marmelade wird heiß in zuvor sterilisierte Twist-Off-Gläser gefüllt. Die fest verschlossenen Marmeladegläser habe ich Dampfbackofen 15 Minuten mit Dampf nachbehandelt, dass sie auch sicher ein Vakuum ziehen.

Die Nektarinenmarmelade mit Rosmarin und Vanille schmeckt köstlich und ist einmal eine Abwechslung zu Himbeere und Ribisel :) Zudem eignet sich diese Marmelade perfekt als Weihnachtsgeschenk, quasi ein Stück konservierter Sommer im Glas.

Bis bald und baba,
Kathrin

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Nektarinenmarmelade mit Vanille und Rosmarin einkochen - Gartenblog Topfgartenwelt #Nektarinenmarmelade #Marmelade #Einkochen #Nektarinen #Vanille #Rosmarin

Donnerstag, 30. November 2017

Festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß: Christmas Hometour 2017 der österreichischischen Bloggerinnen und ein Rezept für Flammkuchen mit Datteln und Speck!

By On 06:00

Christmas Hometour 2017

Es freut mich total, dass ich auch heuer wieder bei der Christmas Hometour 2017 der österreichischen Bloggerinnen mitmachen darf. Insgesamt sind es ja 18 Bloggerinnen an der Zahl. An erster Stelle aber ein herzliches Danke an die liebe Hilda von „Hildi’s Good Life“ für die Organisation der Hometour und an Astrid von „creativLIVE" für die graphische Unterstützung. Die Christmas Hometour steht ja ganz im Zeichen der festlichen Weihnachtsdekoration. Und die Weihnachtsdeko ist doch die schönste im ganzen Jahr. Vor allem ist sie 2017 die einzige Deko, welcher ich mich ausgiebig gewidmet habe. Manchmal hält das Leben andere Überraschungen bereit, um so besser, wenn es sich dabei, um etwas ganz Schönes und Erfreuliches handelt :) So aber nun erst einmal herzlich willkommen in unserem festlich geschmückten Heim, nachdem Du bestimmt schon Sandra von „SARAS Dekolust“ besucht hast. 

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Christmas Hometour 2017 österreichische Bloggerinnen


Aber nun genug geredet, komm einfach mit.

Festliche Weihnachtsdekoration 2017 - Rot und Weiß

Nachdem sich unsere Einrichtung nicht geändert hat und die roten Sessel im Wohn-Esszimmer nach wie vor dominieren, habe ich am Farbmotto der Weihnachtsdekoration auch nichts geändert. Auch gehört für mich die Farbe Rot einfach zu einer festlichen Weihnachtsdekoration dazu. Sie ist quasi für mich, neben Weiß, ein fixes Element zu Weihnachten. Ebenso darf ein Christbaum nicht fehlen. Er ist ein wunderschönes Kulturgut, wenn er auch jetzt bei der Christmas Hometour noch keine Rolle spielt - er wird erst später aufgestellt. Aber dafür ist der Adventkranz schon einsatzbereit :)

Starten wir doch am Besten in der Diele:

Die Diele ist nicht sonderlich groß und ist mit der großen Kommode und dem Spiegel eigentlich schon ausgefüllt. Der Platz reicht aber für ein bisschen Weihnachtsdekoration aus. Im Gegenzug zum Rest des Hauses dominieren hier die Farben Silber und Weiß.
Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Diele mit weißen Tannenbäumchen

Weiter geht's in der Küche - Rezept Flammkuchen mit Speck und Datteln:

In der Küche wird gerade gekocht. Wollen wir doch gleich einmal Blick auf das köstliche Essen werfen. Es ist ein Flammkuchen mit Speck und Datteln. Köstlich! Perfekt für diese Jahreszeit. Willst Du das Rezept gleich mitnehmen? Warte ich gebe es Dir sofort!

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Rezept mit Datteln und Speck Küche

Für eine Portion Flammkuchen brauchst Du folgende Zutaten:

150 g Mehl
2 Esslöffel Olivenöl
100 ml Milch
je eine Prise Salz und Zucker
1 Packung Trockengerm

Zubereitung Flammkuchen mit Speck und Datteln:

1. Sämtliche oben genannten Zutaten werden zu einem geschmeidigen Teig geknetet. Am Besten geht dies mit der Küchenmaschine. 

2. Nach dem Kneten sollte der Teig für den Flammkuchen etwa eine halbe Stunde bis Stunde an einem warmen Ort gehen. Ich verwende dazu eine Germteigschüssel.

3. Teig ausrollen und mit einem halben Becher Sauerrahm, welcher zuvor mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gemischt wurde bestreichen.

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Sauerrahm belegen selbstgemacht Küchenmaschine
4. Anschließend kann der Flammkuchen nach belieben belegt werden. Ich habe für den Belag 1 Packung Bauchspeck, 1 rote Paprika, 10 Cocktail-Tomaten, einige Datteln sowie etwas Stangensellerie, Porree und Chili verwendet. Abgerundet habe ich das Ganze mit etwas geriebenen Parmesan. Thymian, Majoran und Rosmarin verleihen dem Flammkuchen die richtige Würze.

5. Der Flammkuchen belegt mit Speck und Datteln benötigt im vorgeheizten Rohr etwa 15 Minuten bei 200°C unter Verwendung der Pizzastufe.

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Belag Speck Datteln Tomaten Paprika Chili Sauerrahm Parmesan

Jetzt werfen wir einen Blick ins Wohn-/Esszimmer:

Ah, der Tisch ist schon gedeckt. Nimm doch Platz und mach es Dir gemütlich! Passend zu den schwedenroten Sesseln gibt es ein Geschirr in Rot und Weiß mit Streumotiven sowie meinen selbstgebastelten Adventkranz. Die Verwendung des Schneesprays hätte ich mir einfacher vorgestellt. Aber nun ja, jetzt ist es eben so. 

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Esstisch

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Dekoration für Adventkranz

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Adventkranz

Oder willst Du Dich doch lieber auf die Couch setzen? Unsere Wohnzimmer-Ecke ist nämlich auch sehr gemütlich. Außerdem wartet hier schon die Nachspeise - Waffeln! Die Weihnachtsdekoration ist auch hier in Rot und Weiß gehalten. Alles andere wäre ein Stilbruch :)

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Tannenbäumchen mit Kugeln Kunstschnee und Lichterkette

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Wohnzimmer

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: weiße Porzellansterne mit Kugeln und Tannenzweig

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Tee und Kuchen

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: moderner Adventkranz mit Stabkerzen

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Teelichter

 Auch das Bad sollten wir nicht vergessen: 

Bevor wir uns noch die Weihnachtsdekoration im Garten anschauen, muss ich Dir noch unbedingt unser Badezimmer zeigen. Auch dieses habe ich ein wenig weihnachtlich geschmückt. 

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Badezimmer

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: ein Tannenbäumchen für das Badezimmer

Und nun werfen wir noch einen Blick auf die Weihnachtsdekoration im Garten:

So jetzt aber, Du befindest Dich doch auf einem Gartenblog, dann müssen wir unbedingt noch ins Freie. Zieh Dir eine Jacke an - es ist kalt. Zwischenzeitlich hatten wir sogar ein wenig Schnee im Salzburger Seenland. Mittlerweile ist er schon wieder geschmolzen. Schade, er hätte so gut zur Jahreszeit gepasst. Der Garten wirkt im Moment ein wenig trostlos. Durch die Weihnachtsekoration mit den großen roten Kugeln und den Lichtern erwacht er wenigstens etwas zum Leben. 

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Tannenbäumchen im Garten geschmückt mit Kugeln

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Weihnachtskugel im Schnee

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: weihnachtliche Laterne

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Eingangsbereich mit Tannenbaum und Lichterketten

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Terrasse mit roten Kugeln auf Obstbäumen

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Blumenschale mit roten Kugeln

Ich hoffe, Dir hat der Rundgang durch mein weihnachtlich geschmücktes Zuhause gefallen. So, und nun ab die Post zu Birgit von „Ein Dekoherzal in den Bergen" :) PS: Herzlichen Dank an alle, die beim Fiat 500 Fotowettbewerb mitgevotet haben. Wir haben den zweiten Platz erreicht! Danke, Danke und nochmals Danke!

Die gesamte Weihnachtsdekoration der österreichischen Bloggerinnen findest Du hier:

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Übersicht alle Blogger Christmas Hometour 2017


Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag


Die Christmas Hometour 2016 findest Du hier "Christmas Hometour 2016".

Bis bald und baba,
Kathrin

Zum Pinnen:

Gartenblog Topfgartenwelt festliche Weihnachtsdekoration in Rot und Weiß + Rezept Flammkuchen: Christmas Hometour 2017 #Rezept #Flammkuchen #Weihnachtsdekoration #rot #weiß #Garten

Donnerstag, 23. November 2017

Backen: Rezept Mürbteigkekse für Weihnachten oder als Teegebäck!

By On 06:30

Weihnachten kommt in schnellen Schritten

Ein Wahnsinn wie die Zeit vergeht, der November ist fast vorbei und bis zum 1. Advent dauert es nicht mehr lange. Schön langsam sollte man sich wirklich Gedanken über die ersten Vorbereitungen für Weihnachten machen. Wie wäre es daher mit einem köstlichen Rezept für einfache Mürbteigkekse, die gelingsicher sind? Mürbeteigkekse passen zudem ja nicht nur zu Weihnachten, sondern eignen sich auch hervorragend als Teegebäck! Ob stinknormale Mürbteigkekse nun wirklich klassisches Teegebäck und very british sind oder nicht, darüber lässt sich natürlich streiten, aber das sollte hier und jetzt nicht das Thema sein. Mir geht es darum, auch mal wieder ein ganz einfaches Rezept in den Vordergrund zu rücken, welches ohne Schnickschnack und ausgefallene Zutaten auskommt. Matchapulver und Co mögen zwar gut schmecken, aber wer hat so etwas immer zu Hause? Die Zutaten für diese Mürbteigkekse hast Du aber ganz bestimmt immer bei der Hand.

Gartenblog Topfgartenwelt Backen:  Rezept Mürbeteigkekse für Weihnachten oder als Teegebäck - stinknormale Mürbteigkekse

Rezept: Mürbteigkekse für Weihnachten oder als Teegebäck

Für die Herstellung von Mürbteigkeksen benötigst Du, wie versprochen, weder ausgefallene Zutaten noch besonderes Equipment in der Küche. Allerdings ist eine Küchenmaschine mit genügend Power von großem Vorteil, da Mürbteig sich von Hand eher schwer kneten lässt. Mürbteig sollte zudem eher schnell und kühl verarbeitet werden. Dies ist auf konventionelle Weise eher schwer zu erreichen, kann aber durch längere Kühlung wieder ausgeglichen werden. Also keine Sorge.

Gartenblog Topfgartenwelt Backen:  Rezept Mürbeteigkekse für Weihnachten oder als Teegebäck - Grundrezept Mürbteigkekse

 Für eine Portion Mürbteigkekse benötigst Du:

300g Mehl
100g Zucker
150g Butter (gewürfelt, kühl)
1 Ei
1 Schuss Milch
je nach Geschmack Zitronenzesten


Gartenblog Topfgartenwelt Backen:  Rezept Mürbeteigkekse für Weihnachten oder als Teegebäck - einfache Mürbteigkekse

Zubereitung Mürbteigkekse für Weihnachten oder als Teegebäck

1. Alle Zutaten kommen in eine Schüssel und werden gut durchgeknetet. Ich habe für diese Aufgabe meine Küchenmaschine verwendet. Wobei ich mich für die mittlere Knetstufe (bei mir Stufe 4 von 8) entschieden habe. Die Knetdauer belief sich insgesamt auf ca. 6 Minuten. Das Ergebnis war ein perfekt durchgekneteter Mürbteig.

2. Der fertig geknetete Mürbteig kommt anschließend für mindestens 1 Stunde zum Rasten in den Kühlschrank. Bitte nicht vergessen, den Teig in eine Frischhaltefolie einzuwickeln, damit er nicht austrocknet.


Gartenblog Topfgartenwelt Backen:  Rezept Mürbeteigkekse für Weihnachten oder als Teegebäck - feines Teegebäck

3. Mürbteig lässt sich gut auf einer kühlen Arbeitsfläche verarbeiten. Da wir keine Steinplatte in der Küche haben, verwenden wir zum Ausrollen einen mit eiskalten wassergefüllten Nudelwalker. Die Abstandhalter am Nudelwalker sind recht praktisch, müssen aber nicht zwingend sein.

4. Mürbteigkekse ausstechen und im Backofen Partie 1 ca. 20 Minuten, Partie 2 ca. 15 Minuten und Partie 3 ca. 10 Minuten lang bei leichter/geringer Dampfzugabe und 160°C backen.

Gartenblog Topfgartenwelt Backen:  Rezept Mürbeteigkekse für Weihnachten oder als Teegebäck - Mürbteig selber machen

5. Mürbteigkekse sind ideal geeignet zum Verzieren und Füllen, aber das bleibt Dir überlassen. Immerhin entscheidet der Verwendungszweck: Weihnachten oder Teegebäck für kalte Winterabende vor einem prasselndem Kaminfeuer.

Gartenblog Topfgartenwelt Backen:  Rezept Mürbeteigkekse für Weihnachten oder als Teegebäck - einfache und leckere Kekse

Mürbteigkekse? Weihnachten? Teegebäck? Backen? Christmas Hometour 2017!

Und wenn ich schon beim Thema Mürbteigkekse, Weihnachten und Teegebäck bin, dann möchte ich Dich natürlich auch gleich auf die Christmas Hometour 2017 der österreichischen Bloggerinnen hinweisen. Auf Instagram kannst Du die Hometour unter dem Hashtag #austrianbloggerchristmas finden. Ich freue mich sehr, auch heuer wieder dabei zu sein. Die Christmas Hometour startet am 27.11.2017. Schau doch vorbei :)


Gartenblog Topfgartenwelt Weihnachtsdekoration: Christmas Hometour 2017 - österreichische Bloggerinnen zeigen ihr weihnachtliches Zuhause

 Bis bald und baba,
Kathrin

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Gartenblog Topfgartenwelt Backen:  Rezept Mürbeteigkekse für Weihnachten oder als Teegebäck #Rezept #Mürbteigkekse #Mürbteig #Weihnachten #Teegebäck
 

Mittwoch, 15. November 2017

Schmetterlingsgarten: Die richtigen Pflanzen für den Garten um ein Paradies für Schmetterlinge wie Tagpfauenauge zu schaffen: Zinnie, Schmetterlingsflieder und Co!

By On 06:30

Schmetterlingsgarten

Heute gibt es mal wieder einen Beitrag zum Thema Garten. Der letzte ist ja schon länger her. Aber Ende Oktober habe ich es dann doch noch geschafft ein paar Bilder im Freien aufzunehmen, vor allem vom Tagpfauenauge, der Zinnie und dem Schmetterlingsflieder. Daher stelle ich heute mal die Frage: Wer von uns Gartenbloggern träumt nicht davon ein Paradies für Schmetterlinge im Garten zu schaffen? Ein Meer an Pflanzen sein eigen zu nennen, welche Schmetterlinge anlocken, um aus dem Staunen über die wunderschönen Flattermänner gar nicht mehr herauszukommen. Einen Schmetterlingsgarten eben. 

Ich hege diesen Traum schon länger, wenn auch die konkrete Umsetzung heuer ein wenig bescheiden von Statten ging. Nichts desto trotz konnte ich im Garten zumindest ein paar der richtigen Pflanzen versammeln um den Schmetterlingen ein reich gedeckten Tisch bieten zu können. Ein Schmetterlingsgarten light. Am beliebtesten erwiesen sich unter all den wunderschönen Blumen, Sträuchern und Stauden der allseits bekannte Schmetterlingsflieder und die Zinnie. Die Zinnie hatte ich zum ersten Mal im Garten angesiedelt und war daher auch ziemlich überrascht, dass sie sowohl bei Schmetterlingen als auch bei Bienen so gut ankam. 
 
Gartenblog Topfgartenwelt Schmetterlingsgarten: Pflanzen für den Garten Zinnien Selbstaussaat Tagpfauenauge

Die richtigen Pflanzen für den Garten um Schmetterlinge anzulocken

Doch eigentlich sollte sich ein Schmetterlingsgarten nicht nur darauf beschränken Nektar- bzw. Futterpflanzen für adulte Tiere zur Verfügung zu stellen, sondern auch entsprechende Pflanzen für die Eiablage und in weiterer Folge für die Raupen umfassen. Sprich lediglich mit Pflanzen ausgewachsene Schmetterlinge anzulocken ist nicht ausreichend. Daher möchte ich kommende Gartensaison das Projekt Schmetterlingsgarten unbedingt weiterverfolgen und ausbauen. Soweit mir bekannt ist, gibt es dazu im Fachhandel eigene Saatgutmischungen, welche es relativ einfach erlauben eine Schmetterlingswiese bzw. einen Schmetterlingsgarten zu schaffen. Hast Du vielleicht schon Erfahrung mit einer solchen Saatgutzusammenstellung gemacht? Es wäre toll, wenn Du mir darüber berichten könntest.

Gartenblog Topfgartenwelt Schmetterlingsgarten: Zinnie im Haus vorziehen Magnet Schmetterlinge Tagpfauenauge
 

Zinnie, Schmetterlingsflieder und Co - Schmetterlingspflanzen für den Garten

Die Zinnie ist wirklich eine dankbare Pflanze und im Schmetterlingsgarten unverzichtbar, wie ich jetzt weiß. Ich habe mir entsprechendes Saatgut im Baumarkt geholt und die Zinnie ab ca. Mitte März im Haus vorgezogen, da ich irgendwo gelesen hatte, dass die Jungpflanzen höchst anfällig für Schneckenfraß sind. Bei so etwas werde ich einfach hellhörig, denn ich habe schon mehr wie genug Grünzeug wegen Schnecken verloren. Meine Zinnien pflanzte ich schließlich nach den Eisheiligen unter anderem im Hochbeet aus. Verluste durch schleimige Gesellen blieben mir erspart. Das Vorziehen hatte also durchaus seinen Sinn. Die Zinnien bildeten im Hochbeet übrigens eine bunte Abtrennung zwischen Gurken und Zucchini sowie Baby-Boo-Kürbissen. Gerade beim Tagpfauenauge waren die Zinnien sehr beliebt. Im Laufe des Sommers entwickelten sie sich zu einem richtigen Hingucker. Leider machte ein starker Sturm im Spätsommer einem Teil der Pracht den Garaus. Nächstes Jahr gibt es aber bestimmt wieder Zinnien! Einen Teil der Pflanzen werde ich erneut im Haus vorziehen und vielleicht kommen einige Zinnien durch Selbstaussaat im Hochbeet wieder zum Vorschein.

Gartenblog Topfgartenwelt Schmetterlingsgarten: mit Pflanzen Schmetterlinge anlocken Zinnie Schmetterlingsflieder Tagpfauenauge

Schmetterlingsflieder gibt es seit jeher in unserem Garten. Ich verfüge jeweils über eine weißblühende und eine lilablühende Pflanze. Wobei die Farbe Lila wesentlich mehr Schmetterlinge anzieht als die Farbe Weiß. Hat wer eine Erklärung dafür? Im Internet wurde ich nämlich nicht fündig. Der Schmetterlingsflieder ist jedes Jahr ein Anziehungspunkt für Tagpfauenauge, C-Falter, Zitronenfalter und Admiral. Ein wahres Paradies für Schmetterlinge. Leider habe ich es nicht geschafft alle der aufgezählten Arten zu fotografieren, lediglich ein Tagpfauenauge war bereit als Fotomodell zu agieren. Der Schmetterlingsflieder ist, wie sicher den meisten bekannt, ein winterharter Strauch, welcher bei regelmäßigen Schnitt gut in Form bleibt und daher auch pflegeleicht ist. Ein Aspekt, welcher besonders in naher Zukunft von großer Bedeutung sein wird.

Gartenblog Topfgartenwelt Schmetterlingsgarten: Schmetterlingsflieder lockt Schmetterlinge im Garten an Tagpfauenauge
 

Weitere Möglichkeiten um Schmetterlinge anzulocken

Ein weiteren Anziehungspunkt für Schmetterlinge stellten der Miniteich und die Kräuterschnecke dar. Hier konnte ich immer wieder Tiere beobachten, die sich am Rand des Wassers eine  kurze Auszeit gönnten oder sich an den blühenden Kräutern labten. Ein Tagpfauenauge tat dies besonders ausgiebig und ließ sich auch nicht davon abbringen als ich mit der Kamera anrückte. 

Gartenblog Topfgartenwelt Schmetterlingsgarten: Schmetterlingspflanzen für den Garten Zinnie Schmetterlingsflieder

Weitere Pflanzen die Schmetterlinge anlocken sind die Fette Henne und Chrysantheme (ungefüllt) - dies vor allem im Herbst, wenn das Angebot an Nektar knapper wird. Alles in allem ist mir aber aufgefallen, dass ich heuer im Garten vorwiegend das Tagpfauenauge entdeckt habe. Andere Falter waren eher selten zu entdecken. Aber gut, heuer war ich nicht gerade oft im Garten unterwegs :)

Was hast Du für kommendes Jahr geplant?

Gartenblog Topfgartenwelt Schmetterlingsgarten: Tagpfauenauge Schmetterling des Jahres 2009

Gartenblog Topfgartenwelt Schmetterlingsgarten: Tagpfauenauge Edelfalter anlocken mit Zinnie Schmetterlingsflieder

Gartenblog Topfgartenwelt Schmetterlingsgarten: Tagpfauenauge im Garten anlocken Pflanzen Zinnie Schmetterlingsflieder

Fiat 500 - Fotowettbewerb

Wie Du ja weißt, nehmen mein Mann und ich heuer wieder am Fiat 500 - Fotowettbewerb der Firma Axel Gerstl teil. Inzwischen ist das Zwischenergebnis bekannt geworden und wir sind auf Platz 5 *JUHU*. Bis zum 23.11.2017 ist aber noch Zeit zum Voten und ich würde mich total freuen, wenn Du auch mitmachst, falls Du es nicht schon getan hast. Meinen Beitrag zum Fotowettbewerb und die Erklärung findest Du unter diesem Beitrag: Fiat 500 - Ein Oldtimer im Grünen *LINK*. Vielen herzlichen Dank!

Gartenblog Topfgartenwelt Fiat 500 Fotowettbewerb: Fiat 500 Baujahr 1974 Oldtimer Vintage Car

Bis bald und baba!
Kathrin

PS: Das nächste Mal gibt es dann einen Einblick in die Christmas Hometour 2017!

Zum Pinnen:

Gartenblog Topfgartenwelt Schmetterlingsgarten: Ein Paradies für Schmetterlinge im Garten schaffen mit ausgewählten Pflanzen, wie z.B. Zinnie oder Schmetterlingsflieder #schmetterlingsgarten #garten #schmetterlinge #tagpfauenauge #pflanzen #zinnie #schmetterlingsflieder